CONTEXTO La leche ha sido una industria predominante en Cantabria, es por ello que es habitual ver aún por algunos pueblos y carreteras, los característicos puestos de leche de la Cooperativa SAM (Sindicatos Agrícolas Montañeses) que abrieron su fabrica en Renedo de Piélagos en 1931 y que estuvo como tal hasta el año 1977 cuando pasó a ser parte del grupo de empresas lactáreas. Estas puestos tienen su lógica, dado que es la leche la materia prima y todo se basaba en una cadena estudiada de suministros. Estos puestos estaban preparados para que los ganaderos depositasen la leche y camiones […]